小康叔叔-
我的名字中一半是俠客，所以我來回答下這個問題。
我會分成兩個部分來回答：
- 郭靖和楊過被稱為“俠”的原因。
- 張無忌的行為能不能算的上大俠。
一，郭靖和楊過為什麼被稱為“俠”。
首先：
在江湖中“俠”只是一個很籠統的稱呼，說直白點就相當於現在我們和人打招呼隨口叫的“帥哥，美女”之類。
一般“俠”的稱謂適用於沒有特定職位的人。
如果在某個幫派或者組織中有一定職位的人，江湖中流行的稱呼是“姓+職位”，比如洪七公是丐幫幫主，所以通常別人對她的稱呼是“洪幫主”，而不是“洪大俠”。
郭靖在武林不擔任幫派職務，在襄陽身為布衣客卿也不是將軍，沒有更合適的頭銜，只能叫大俠；楊過行走江湖也是一樣，沒有特定的職位。
他們的情況只能稱呼為“俠”。
其次：
郭靖一生行俠仗義，鋤強扶弱，後半生鎮守襄陽，為國為民；楊過在等待小龍女的期間，在在江湖中做了不少好事，懲貪官汙吏，路見不平，拔刀相助。
他們的所作所為是俠義的行為，他們是真正的“大俠”。
張無忌少年時代在江湖中並沒有太多的露面時間，在光明頂一戰成名，力挽狂瀾隨後成為明教的教主。
按照前面我說的，江湖人對張無忌的稱呼用張教主更合適。
郭靖和楊過被稱呼為“俠”一來是沒有別的合適的稱號來稱呼他們，再者他們的言行舉止都符合大俠的標準，所以相比江湖上其他寒暄時稱呼的眾多“俠”，他們的印象最深刻，也最名副其實。
二，張無忌的行為和大俠是否匹配。
通過前面的話，我們知道所謂的“俠”其實是有兩種含義的，一種是單純的稱謂，一種是真正的大俠。
張無忌從所作所為上，是不是大俠的行為。
我認為張無忌是一個真正的大俠。
我隨便列舉幾件事來說明下：
1，張無忌萬里迢迢送楊不悔到楊逍身邊
一路上歷經坎坷，無數次在危難中為了救楊不悔挺身而出，甚至有好幾次都差點失去了生命，最後終於如願把不悔送到了楊逍身邊。
張無忌做這件事並不沒有任何私心雜念，只是為了履行對臨終託孤的紀曉芙的承諾。
他謝絕了楊逍要傳授他武功的好意，說的那句話很有意義：
若是我有所求而來，我這人還值得託付嗎？張無忌當時不過才是個十來歲的孩子，就能有這番見解，換成是其他許多成年人也未必能做到這一點吧。
2，張無忌接滅絕師太三掌
彼時的張無忌衣衫襤褸，看到滅絕師太對明教五行旗的人痛下殺手，忍耐不住出來勸阻。
後來武功大成的張無忌當然可以輕鬆制服滅絕師太，不過這個時候的張無忌別說打滅絕師太。就是滅絕師太的弟子靜玄他都打不過。
但是張無忌還是挺身而出，不顧自身的安危，勸說滅絕師太慈悲為懷。
你為什麼要殺這麼多人，每個人都有父母妻兒，你殺死了他們，他們家中的孩兒就要孤苦伶仃，受人欺辱，你老人家是出家人，請大發慈悲吧。情真意切，讓當場的所有人心中一動。
這兩件事都發生在張無忌武功還沒有大成前，可以說當時的處境他是處在絕對的弱勢的，但張無忌不曾退縮。
他不顧及自身的安危去追求正義，足夠稱的上一代大俠。
金庸曾對“俠”有過這樣一番說明：
俠是並非為了追求自身的利益而去做義所當為的是，俠士是不顧一切(自身的生命，利益，名譽)，不接受任何代價去追求正義。很顯然，張無忌做到了。
浪子與俠客
這個問題有意思！
不用說題主也是金庸的粉絲了。
在金庸先生的代表作——射鵰三部曲中，確實把俠之大者，詮釋得讓人肅然起敬！像郭靖的死守襄陽，像楊過縱馬拒蒙古鐵騎，真的是金戈鐵馬，血雨腥風，氣吞山河！
這就是真正的頂天立地的大俠。
張無忌，是《倚天屠龍記》中主人公，稱他為俠士，或俠客，最恰當，但是，離大俠的稱謂有一段距離！
Ⅰ
從武當派弟子的後人，到明教教主，張無忌一直沒有跳出自已身份的小圈子！
張無忌是武當七俠中張翠山的兒子，在武功大成之後，面對趙敏率領一眾高手企圖掃平武當派時，是張無忌及時趕到，力挫強敵作罷！因為他是武當派弟子張翠山的兒子，有義務維護武當派的聲譽！
陰錯陽差，張無忌做上了明教教主，當然這也不是張無忌的本意！
在明教面對滅教之災時，又是張無忌身先士卒力拒來犯者，真正的力挽狂瀾之中！
……
這些所作所為，基因他的角色所在，確切的說是份內之事，你有權利和義務去維護所在的門派或組織的聲譽和保護安全！
這與金庸先生作品特色所提倡的：俠之大者為國為民，還是有相當的距離——所以，張無忌行俠仗義的思想覺悟也可以說是高度，遠遠未到俠之大者的層面！
2
路見不平拔刀相助，在江湖中行走，是一個正常俠客所為，但是與大俠，不可相提並論，因為此俠非彼俠！
在武俠小說作品中，一個行走江湖的俠客或者是俠士，路見不平拔刀相助那是最起碼的俠義所為——因為正義感。如果，把這些昇華到，為了國家乃至民族安危而做出捍衛正義：不懼個人安危，不怕生死，不計個人得失，衝鋒陷陣，甚至是殺身成仁的悲壯！
而張無忌卻沒有！
這就是俠士與大俠本質的區別，也就是分水嶺！
這一點，金庸先生也是分得十分清楚，最後成全了張無忌跟趙敏的煙緣。遠離江湖成為神仙眷侶！
總結：做一個江湖中的俠士，不難。但是，成為大俠沒有那麼簡單，因為思想的高度，實際行動的維度，都是一道坎！
阿邦行走在文化長廊
嘴是一張皮，怎麼說都有理，張無忌是武當張五俠的兒子，武林人士說張五俠一個大好青年，因娶天鷹教妖女殷素素毀了前程，連武當弟子聽了都覺臉上無光。
張五俠平生所做善事被抹的乾乾淨淨，還被人恥笑，被人當成訓誡弟子的教材，但張五俠在張無忌心中從來不曾改變，哪怕張無忌成了孤兒，不管在任何時候，他都以父親為榜樣，摸著良心做事，行俠義之事。
俠義一直在張無忌心中，他比郭靖和楊過更能稱為大俠，他的成就超過了大俠的範疇。
郭靖小時候寧願性命不要，也要救哲別，其實他根本不知哲別是誰，心中壓根沒什麼俠義觀念，只是倔強發狠；楊過小時候偷雞摸狗拔蒜苗，油嘴滑舌撩女孩，跟俠義更沾不上邊。
郭靖被稱為大俠，因為他數十年義守襄陽，為國為民鞠躬盡瘁；楊過被稱為神鵰俠，因為他尋找小龍女的十年裡行俠仗義，做了很多善事，襄陽一戰打死蒙哥，成為跟郭靖齊名的當世大俠。
張無忌小時候，因他的俠義心腸，被“見死不救”胡青牛器重，被六大派弟子推崇、被紀曉芙委以重任，被常遇春、朱元璋、徐達當成兄弟，十四歲的年紀，從淮北蝴蝶谷萬里迢迢把楊不悔送到崑崙山坐忘峰楊逍身邊，只是為完成紀姑姑的囑託，不求任何回報，一路上受盡千辛萬苦，寧願自己性命不要，也要保護楊不悔周全，如此大仁大義，誰能做得到？
滅絕師太用倚天劍斬銳金旗下，張無忌憤而上前制止。
“住手，這般殘忍兇狠，你不慚愧麼？”
一句話義正辭嚴，連名宿高手，也不禁為他的氣勢所懾。
“這些人個個輕生重義，慷慨求死，實是鐵錚錚的英雄好漢，怎麼說是邪魔外道？”
“那青翼蝠王只殺兩人，你們所殺之人已多了十倍，他用牙齒殺人，尊師用倚天劍殺人，一般的殺，有何善惡之分？”
張無忌本不善言辭，在關鍵時刻總能把心聲一語道明，真是俠骨柔腸，鐵骨錚錚。
掌旗副使吳勁草說：“多謝少俠仗義，請問高姓大名。”
吳勁草大聲說：“曾相公，不用跟這老賊尼多說，我們寧可個個死在老賊尼的手下，何必要她假作寬大。”
吳勁草大叫道：“曾相公，我們深感你的大德！你英雄仗義，人人感佩，餘下兩掌千萬不可再挨。”
張無忌的所作所為無愧“大俠”二字，吳勁草改稱“相公”，實質上相公超越了大俠，真正是你仁我義，自此而後，為君所使，水裡火裡不回頭。
張無忌排難解紛擋六強：
宗維俠躬身拱手，恭恭敬敬地說：“多謝曾少俠以內力為在下療傷，曾少俠神功驚人固不必說，而這番以德報怨的大仁大義，在下更是感激不盡。”
班淑嫻長劍一舉，說：“曾少俠武功大進，可喜可賀，還請出手指教。”
張無忌連敗各派高手，武功高強，胸襟寬博，不論是友是敵，無不暗暗敬仰，見他無端端的被周芷若刺了一劍，均感不忿，眼見倚天劍透胸而入，傷勢極重，都關心這一劍是否致命。
“但教我有一口氣在，絕不能讓六派殺了明教的人。”
“我與明教共存亡。”
明教和天鷹教教眾跪地：“明教和天鷹教全體教眾，
叩謝張大俠護教救命的大恩！”楊逍說：“快扶張大俠到我房中靜養。”
楊逍忙說：“不，不！張大俠何必忙在一時？待你貴體痊癒，再給我們醫治不遲，此刻使力早了，傷勢若有反覆，我們心中何安？”
韋一笑說：“早醫晚醫，也不爭在這幾日，張大俠靜養貴體要緊。”
韋一笑說：“張大俠，這明教教主的重任，若不由你來承當，更有何人能夠擔負？”
洪水旗掌旗副使躬身稟告：“張大俠、楊左使、韋法王，山下來攻的是巨鯨幫、海沙派、神拳門各路人物。”
彭瑩玉說：“各位聽我一言：“張大俠武功蓋世，義薄雲天，於本教有存亡續絕的大恩，咱們擁立張大俠為本教第三十四代教主，倘若教主有命，號令眾人進入秘道，大夥兒遵從教主之令，那便不是壞了規矩。”
彭瑩玉說：“張大俠，大丈夫身當大變，不可拘泥小節，謝獅王是你義父，猶似親父一般，自來子繼父職，謝獅王既不在此，便請你依據陽教主遺言，暫攝教主尊位。”
白眉鷹王殷天正站起身來，大聲說：“天鷹教教下各人聽了：本教和明教同氣連枝，本是一脈，二十餘年前，本人和明教的夥伴們不和，這才遠赴東南，自立門戶，眼下明教由張大俠出任教主，人人捐棄舊怨，群策群力，‘天鷹教’這個名字，打從今日起，世上再也沒有了，大夥兒都是明教的教眾，咱們人人聽張教主的分派號令，要是哪個不服，快快給我滾下山去罷！”
天鷹教教眾 歡聲雷動，都說：“天鷹教源出明教，現今是返本歸宗，咱們大夥兒都入明教，那是何等的美事，殷教主和張教主是家人至親，聽哪一位教主的號令都是一樣。”
殷天正大聲說：“打從今日起只有張教主，哪個再叫我一聲‘殷教主’，便是犯上叛逆。”
這些人叫張無忌為“張大俠”都是真心實意的，張大俠升級為張教主，從此往後，自張教主以下，人人與各派前愆盡釋，嚴守教規，為善去惡、行俠仗義，終於號令天下，莫敢不從，推翻元朝，成立大明，張無忌做到了郭靖和楊過沒做到的事，無愧“大俠”稱呼。
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