綠茶是中國的主要茶類之一，論成品跟色澤，或者是沖泡後的茶湯都是呈綠色，飲用綠茶能夠防癌降智，還可以減肥呢，那麼我們在沖泡綠茶的時候，你知道怎麼樣才可以使茶湯更加好喝嗎？今天為大家總結了幾個小秘訣！
1、選擇合適的水
相信很多的人在家中泡茶都是會直接把自來水燒開，然後再兌著茶喝，但如果你想要好好地品出一盞茶的味道的話，我的建議就是還是要選擇合適的水。對於綠茶來說比較適合那些甘甜的水，就比如說我們如果有泉水的話，就去打泉水上來燒開，再泡茶喝，仔細品嚐味道真的會好很多。
2、掌握好水溫
古人對泡茶的水溫非常講究，在流傳下來的書籍中也有諸多記載，主要說明泡茶燒水要大火急沸，而不是文火慢煮。
一般來說，泡茶的水溫跟茶葉中的有效物質的溶解程度成正比，水溫越高，溶解度越高，茶湯就越濃郁。如果你用60℃的水去泡茶，那麼釋出的茶葉中的有效物質一般只能達到45%~65%。不過具體要用多少的水溫泡茶，還要看看茶葉的種類。
3、注意投茶量
另外一個需要分享的小知識就是投茶量。很多經常泡茶的朋友都已經形成習慣，知道放多少是符合自己的愛好的，不過對於一些新手來說，可能每次投茶都要糾結好幾回。茶道中有個迷人的茶水比例，是1:50，也就是說1克的茶葉，加50毫升的水。對於烏龍茶、緊壓茶，這個茶水比例會去到1:30。
4、選好茶具
懂茶的人都知道，沖泡綠茶最好是選擇玻璃材質的茶具，因為喝綠茶除了要喝其香還要觀其舞。綠茶在泡開的過程中，它會在水中上下游動，舒展，給人一種翩翩起舞的感覺，人們將這稱之為“綠茶舞”，而想要觀賞綠茶舞，自然玻璃材質的茶具會是最佳選擇。
綠茶是摘掉茶葉之後，簡單的一加工就能喝的，喝的就是一個純天然的茶葉清新味道。如果泡的時間久了，其中的清新茶香就會明顯減淡。而新茶如果存放的時間不足半個月的話，是含有很多未經過氧化的多酚類、醛類和醇類物質，這些都對胃沒有好處，所以不要經常喝存放時間短的綠茶。
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