假定我沒有記錯的話，那天該當是2000年的9月5日，我作為大年夜大年夜一更生報名的那一天。
我的大年夜大年夜學是湖南省省會長沙的一個殷切專科宿舍。咱們那一屆的更生全數被分在了新校區，一小我煙希少，拭待開闢的“黃土山坡”。本來夠本科的效果，卻由於發揚不好，只考了個專科，已心有慼慼；再看到這滿方針黃土坡坡上長密密層層的被秋季的太陽熾烤得全無精力的幾棵狗尾草和其它不知道名的一些小草，耷拉著枝葉，心裡就更掉落落了，也耷拉著腦袋。、
秋天
當爸爸幫我放置好食宿，就預備要去長途車站坐車回家了。我想著爾後我將一小我在這片荒漠之地，與一群來自各地的完全生疏的人在一路結尾進修和餬口，心裡難免有點悽慘。爸爸看著我難熬疾苦的容貌，目光也呈現了無量的擔憂。他用手摸了摸我的頭，說，“不要怕，這兒舒適，最適合進修了。立時就快國慶節，你國慶假便能夠回家了。”我嗓子似乎被一根魚刺卡著似的，哭泣著說不出話來，只是紅著眼睛朝爸爸點了搖頭。
校園
咱們走出校門，順著泥巴馬路一神馳坡下走，快到坡下的水泥馬路的時辰，爸爸俄然很歡愉的說，“噴噴鼻，你看，何處有個小攤，能夠或許是賣吃的。咱們去看看。”
很快，咱們便分開了攤前。擺難的是一個年編大年夜大年夜約50歲周圍的中年婦女，帶著頂帆布漁夫帽，圍了一條藍底小白花的圍裙，圍裙看起來挺乾淨。她沒有帶口罩，人看起來很面善。
婦女面前的灶火上架了一口大年夜大年夜鍋，鍋口架了一副不鏽鋼的網片。網片上擺了十來塊大年夜大年夜約長寬各約5釐米，厚約1釐米的黑乎乎的器械，油鍋裡還炸著二十來塊，吱吱地在冒著小油泡。咱們爸爸都不知道這器械為何物，只覺得看著不清新，沒有讓人想吃的慾望。
爸爸問周圍一個吃得嘴巴吸嗦吸嗦的女孩子（看容貌也是咱們黌舍的）這是黑乎乎的小塊是甚麼。那女孩子嚥下嘴裡正在吃的小黑塊，說，“叔，這是臭豆腐，長沙的特產。”我爸再問，“這黑黑的，好吃不？”那女孩笑著說：“叔叔，挺好吃的。你買點嚐嚐。一塊錢5片。”
爸爸轉過火，眼睛帶著詢問地看著我，說“咱們買些嚐嚐？”作為處女座的我，對全部賣相不好的食品，我都是不愛吃的，況且這小黑塊的名字都那麼不討喜，還叫“臭豆腐”。因此，我便對爸爸說，“我不想吃，你吃吧。”爸爸給了兩塊錢，那中年婦女從鍋裡夾了十片放入一個不鍋鋼的大年夜大年夜碟子，然後再用筷子在每片黑片上戳幾個洞，再在周圍的大年夜大年夜碗裡用湯勺舀了一勺黑黑的湯法淋在小黑片上，然後又灑上了些辣椒粉，一些蔥花，遞給了爸爸。
爸爸接過菜碟，在周圍的小凳子旁坐下，結尾吃起來。只見爸爸用筷子夾起一片臭豆腐，舉在面前翻著看了又看，用嘴朝它吹了幾口，然後才放出口裡。這時候，我看到爸爸的目光俄然亮了一下。爸爸對坐在他對面的我說，“咦，這器械味道還不錯，不臭。你嚐嚐。”我說不要，爸爸便一小我一口一塊地賡續往嘴裡送，一下就吃完了。這時候，剛好疇昔一輛公交車，爸爸便急速抹了抹嘴，叮囑我好好賜顧幫襯本死後，坐車去長途汽車站了。
這就是我和臭豆腐的榜首次相遇。我沒嘗過它是甚麼味道，但心裡天稟架空它。這黑不溜秋的器械，看著有點厭惡，沒有想吃的慾望。
2、相知
開學後，就是學訓。九月天裡的長沙，熱得就像個雜亂年夜大年夜的烤爐。一個個白嫩嫩的女孩子，硬是被熾熱的太陽烤出了“梅菜扣肉”般的膚色。軍訓時辰，真是全部舉動集體化，又是練操，又是排練節目，根基就沒有自身的時間。獨一清閒的時辰，就是晚餐後的那1個小時了。這時候，大年夜大年夜家便會去校內獨一的小賣部買些零食和生果。軍訓半個月，連校門都沒有出去過。
不過，這半個月的軍訓上去，我內心也垂垂地採取了這所黌舍，也大白爾後的三年裡自身確得當在地即將在這兒度過。歸正都要過，與其悶悶不樂，倒不如安然採取。和同臥室的同窗談得來，我的表情也垂垂地好了。
半個月的軍訓終究中止了。軍訓一中止，大年夜大年夜家就像被久關在籠中的鳥，俄然被主人放飛了相同，撒了歡似地往校外跑。
咱們同臥室四個女孩子也像四隻被放飛的小鳥相同往校外跑。臥室中的一個女孩子是本地人，她要帶咱們去“見見世面”，去吃小吃。因此，咱們便氣勢微小大年夜地坐車往東塘交易中心而去。同窗說，何處有很多小吃。
一下車，長沙同窗便帶咱們直奔小吃街而去。一排排的小吃店面整潔地列開著，每家店的招牌都是用大年夜大年夜粗字做的，無能又出格。同窗一種一種的給咱們引見，咱們也在她的引見下，每種都買了些嚐嚐。最終，她浩大地向咱們舉薦了“臭豆腐”。長沙的最知名的特色小吃，我不好意思不吃，便也買了1元錢，僱主給我裝了四片。
像爸爸相同，我也是帶著些猜忌卻又寄望翼翼地用筷子夾起一片，放嘴邊吹了吹，然後對著臭豆腐的一個角一口咬了去，立時一股湯法從嘴角溢出來。黑乎乎的被油炸得起泡的表皮是脆脆地，一咬便會碎了去，閃現外面白色的豆腐，豆腐不端方地分佈著一些氣孔。氣孔被湯汁填灌著，垂垂地往外流。
如何會有口感如此獨特的食品？它聞起來，有一種獨特的臭味，這類臭味和其它的臭味完全不合，卻又不會讓人的胃覺得不適，反而有一種讓人想要嚐嚐的慾望。一口吃下去，外皮被油炸得皮焦起泡了，但外面的肉卻又是新鮮新鮮的。等你把它吞嚥進肚子後，口裡又有了一種完全不合的讓人回味的噴噴鼻味，這時候你的舌頭根部也會有一股股的口水垂垂地逆下去，讓你不克不及不再吃一辯才調將這口水壓下去才行。
我猜忌地問那長沙同窗，“我簽到那天，在校門口也看到了賣這豆腐的，看著不好吃，沒想到味道這麼好，比方才的鐵板魷魚還要好吃。”
同窗自得地說，“是吧，這就是咱們長沙臭豆腐特其他場所，看起來欠美不雅觀，聞起來臭，吃起來出格噴噴鼻，吃完後還要吃！”
同窗沒有說錯，臭豆腐得當讓人吃完後還想再吃。由於我後來又買了四片。其實味蕾還在呼喊我買更多，但實際上是胃曾是撐得不成了，現實效果那麼長一條小吃街，根基每樣我都“寵幸”過了。
3、相戀
然後的日子裡，每週最少要吃一兩吃臭豆腐才調將身體裡的饞蟲祛除掉落落。長沙各地大年夜大年夜大年夜大年夜小小的臭豆腐攤也差不多被咱們四個吃貨吃了個遍。不過最好吃的，要數南門口四娭毑家的了。一貫吃吃吃到大年夜大年夜學卒業。
卒業後，我就分隔了長沙，分開了廣東使命。在廣東要想吃到臭豆腐可沒那麼隨意。每當想吃臭豆腐的時辰，能夠或許默默地咽口水。
一年後，我搬離公司宿舍，住到了城中村。上下班擁堵的交通，密集壓抑的農平易近房，鬧熱熱烈富貴的周邊狀況，讓我頭痛迸裂。不過，承擔了城中村這麼多的不勝，總得要給我一點點甜頭吧。是的。城中村得當照樣有小甜頭的。比如，凌晨集市的路邊攤中會有臭豆腐的一方地盤。所以，愁悶不已的時辰，我就會去集市逛逛，吃上幾片臭豆腐，幾串烤魷魚，便覺得餬口不那麼苦悶了。當然，這臭豆腐的味道很難說它好吃。
這類餬口一貫延續到婚前。婚後，自身開伙做飯了，吃得也更規則，更寄望營養衛生了，出格是看了一些關於臭豆腐的報導後，也一度覺得反胃。便很長一段時間拒絕再吃臭豆腐了。
上個月，帶著孩子逛美食街，在街頭的止境，有一個裝修得挺好的店面，古噴噴鼻古色的招牌上寫著“長沙臭豆腐”。讓我一瞬間就回想起在長沙讀書的美好回想。立時想忖量一下事前的時間，便想著，就衝這商號的裝修，也不會給大年夜大年夜家吃那“臭”豆腐吧。因此，拉著孩子的手，走了出來，讓老闆給我來了一份。
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或許是場所美食，分隔了本地的水土外，都邑變味了。所以，這家臭豆腐店，固然看起來是那麼的專業，低矮大年夜上，但味道得當不盡人意。我還沒吃完，小孩等我等得不耐煩了，說走就要走。我也就清算了器械和他一路走了。回到家爾後，才想起來，方才的吃的臭豆腐，我沒有付錢給老闆。開啦，我竟然吃了人生中的榜首頓霸王餐了。爾後，再去那的時辰，照樣把錢補給老闆吧。
回想著，自從分隔長沙，就再也沒有吃過正宗的臭豆腐了。甚麼時辰，有時間一家人再去長沙故地重遊，去南門口吃吃四娭毑的正宗臭豆腐呢。能夠或許四娭毑此時曾不再做臭豆腐了吧，他的兒女們該當傳承了她的好手藝了吧。
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