秋冬季對小龍蝦養殖戶是至關重要的一環，此時塘裡的小龍蝦已基本捕完，這時已經開始蝦苗的投放或者自己投放種蝦培育育種，那麼我們來看一下小龍蝦的過冬管理及蝦苗培育。
冬季小龍蝦如何才能順利過冬！
一、水草管理
俗話養蝦先養草，冬季水草管理依然十分重要。小龍蝦要想順利過冬，和水草有著密切的關係。大家可以在蝦塘中栽植伊樂藻、常綠苦草、菹草等水生植物，因為冬季充足的水草通過光合作用，可以為池水提供溶氧，避免小龍蝦缺氧窒息死亡情況的發生；充足的水草可以起到保溫的作用，防止小龍蝦凍傷。在種植水草後還要適當施肥，促進水草的生長，水草多可以滋生一些浮游生物，為小龍蝦補充動物蛋白，能有一定的效果促進小龍蝦生長。
注意：冬季以種植伊樂藻為主，栽種後需要施根肥，同時注意水位不能過深。
二、水體調控
越冬期間，為了維持池水的水溫，水深要達到1-1.5米左右。如果水位過淺，應當及時補充水量，防止小龍蝦凍傷凍死，但不能頻繁進排水避免刺激小龍蝦出洞。水質過肥，也要及時換水，同時水的pH值應維持在6.10-9.33範圍內，這樣有利於龍蝦的快速生長。
冬季氣溫低，易導致水體中的微生物活躍度低，水體沒有活力、肥力和生命力，因此水質調節的重點放在肥水上，可以採取以下三個措施：
1、稻草的無公害處理。該方法主要適用於稻蝦共作養殖模式，可為蝦提供豐富碳源。
2、菜粕肥水。天晴時，按照1畝地10公斤的量進行潑灑。菜粕既可以為龍蝦補充有機質，也能夠產生油脂，防止陽光直射塘底。
3、施放氨基酸肥、硝基酸肥。
三、適時投餌，增強體質
冬季龍蝦養殖還要不要投放飼料呢？答案是肯定的。雖然蝦塘中的水草及藻類可以給蝦苗提供天然開口餌料，但依然需要飼餵。
另外越冬前多喂些動物飼料，補充體內營養，提高小龍蝦的成活率。冬季氣溫低，水溫低，小龍蝦的食慾也變得不佳，小龍蝦對飼料的消化吸收能力是非常弱的，這個時候可以在飼料中添加轉肝靈，轉肝靈可以促進脂肪的消化吸收，提高小龍蝦對飼料的消化吸收利用率，降低餌料係數。轉肝靈還可以保護小龍蝦的肝胰臟健康，增強體質，降低小龍蝦的發病率，促進龍蝦脫殼，預防脫殼不遂。
四、日常管理，定期巡查
冬季龍蝦養殖要加強巡塘管理，尤其是夜間巡塘，這樣可以及時的發現問題並解決。而且此時正是龍蝦出苗期，蝦苗的生長對環境的要求更高，而此時若氣溫、PH的波動變化較大，對蝦苗的影響很大，巡塘有利於及時規避這些問題，也能夠根據蝦苗生長情況確定飼料的投放量。
稻田蝦秋冬季的養殖管理要點！
6-7月份小龍蝦集中交配；由於稻田防治螟蟲，需要田間有水，為了將育苗與水稻病蟲害防治有機統一併結合起來，在移栽的秧苗返青一段時間後，即8月上旬，全田上水，圍溝水滿，待這一輪病蟲防治結束3天后，再次排水，並將圍溝水位降至70%，不久就會發現露出的30%的坡埂上，掘洞非常密集，夜間有一部分小龍蝦爬進田間，躲在秧苗覆蓋的廕庇處覓食打洞；
9月上旬進行第二次上水打蟲，3天后再次排水50%，此時即可清塘；
9月下旬上水打第三遍螟蟲，然後排水70%，由於天氣熾熱，溝裡僅剩下30%的水就會被自然曬乾，此時水稻也已收割完畢，於是開始曬塘、曬溝；保持乾塘狀態15-20天后，上水35%，再以6-8米間距開始植草，後期根據草的長勢緩慢加水；
當水位越過田面15公分時，開始在田裡植草，而田裡的稻茬、稻草經過浸泡逐漸腐爛，此時需要進行秋冬季的水質管理；
稻草秸稈在田裡腐爛時，我們要加速其分解成水草和藻類利用的營養物質，此時可以每畝在田面潑灑30斤生石灰，瞬間鹼性升高能加速田面秸稈的腐爛，待一週後在使用強底淨徹底分解秸稈屍體，使用活水素徹底把營養鹽釋放出來，供給水草和藻類生長，為蝦苗提供良好的生活環境和天然餌料。
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