二十四節氣—立冬

立冬

在公曆每年11月7-8日之間，即太陽位於黃經225°。此時，地球位於赤緯-16°19'，北京地區正午太陽高度僅有33°47'。立冬過後，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農作物收割後要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。

立冬

李白

凍筆新詩懶寫，

寒爐美酒時溫。

醉看墨花月白，

恍疑雪滿前村。

隨著冷空氣的加強，氣溫下降的趨勢加快。北方的降溫，人們習以為常。從10月下旬開始，先後供暖，而對於此時處在深秋“小陽春”的長江中下游地區的人們，平均氣溫一般為12℃至15℃。綿雨已結束，如果遇到強冷空氣迅速南下，有時不到一天時間，降溫可接近8-10℃，甚至更多。

11月的北方，隨著冷空氣的前鋒移出本地，鋒後的冷空氣團開始向暖的方面變性，如果沒有後續的冷空氣補充，幾天之後，溫度雖回升了，空氣質量卻逐漸變壞。特別是大城市，大氣中積累的水汽和汙染微粒結合凝結後，形成煙霧或是濃霧，影響著人們的健康和交通運行。

立冬習俗

立冬有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，還要蘸醋加蒜泥吃，才算別有一番滋味。立冬為什麼吃餃子？因我國以農立國，很重視二十四節氣，“節”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節”的風俗。

提醒

從立冬開始，寒冷氣候影響人體的內分泌系統，以增加肌體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節的營養應以增加熱能為主，可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。