秋意漸濃，苦夏甩掉的膘兒又要蹭蹭貼上來了。。
所以吃素吧！
食材簡單隨意，我做的二人份晚餐用料不多
用料
西葫蘆一個（中等個頭），雞蛋兩個，蝦皮1把（約7/8克），胡蘿蔔半根，麵粉蔥小半根，姜三四片，蒜兩瓣，鹽兩勺半（調料勺），雞精半勺，白胡椒粉一勺，十三香一勺，耗油適量，香油一大湯匙，食用油適量
步驟一：和麵！可以稍微軟一些，蓋蓋兒等待餳面
步驟二：等待過程準備材料！
炒雞蛋！
鍋內多倒一些油，比如我炒倆雞蛋就倒了想炒仨雞蛋的油量，炒好盛出切碎備用
蔥薑蒜！
儘量切的細碎
胡蘿蔔！
擦絲備用，如果絲太長可以切兩刀
西葫蘆！
看到有明顯的水滲出，就可以攥幹了，不用特別幹所以用手就行
步驟三：上圖所有食材加入到大一點的容器（我就用了炒蛋鍋哈哈）加入鹽（一勺半）、雞精、胡椒粉、十三香、香油、耗油
（不用再加食用油了）順一個方向攪拌均勻，嘗一下鹹淡酌情加鹽
步驟四：包完這些，餡兒裡也沒出湯了
步驟五:還包了幾個開口的，共35個
步驟六：電餅鐺燒熱放油，我的鍋中間比周圍熱，所以從外圈往裡碼，中小火煎一兩分鐘，倒入小半碗水，蓋蓋兒
步驟七：出鍋！！！
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