時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵。在醃臘、風乾、糟醉和煙燻等古老的保鮮方法中，保鮮之餘意外地讓我們獲得了與鮮食截然不同、有時甚至更加醇厚鮮美的味道，安化臘肉便是如此。
將臘肉掛在取暖做飯的火塘之上，還不斷將松果、茶殼、桔皮等，放入火塘，這樣燻烤出來的臘肉帶有茶果的香味。問山訪茶走過茶區無數，遇見的最好吃的土豬臘肉。
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關鍵字: 安化 與陳坤一起探索新鮮度 保鮮
時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵。在醃臘、風乾、糟醉和煙燻等古老的保鮮方法中，保鮮之餘意外地讓我們獲得了與鮮食截然不同、有時甚至更加醇厚鮮美的味道，安化臘肉便是如此。
將臘肉掛在取暖做飯的火塘之上，還不斷將松果、茶殼、桔皮等，放入火塘，這樣燻烤出來的臘肉帶有茶果的香味。問山訪茶走過茶區無數，遇見的最好吃的土豬臘肉。
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