打麻將猜牌的目的是為了避免自己放炮，並控制其他三家不能和牌。在實戰中，明知某張牌捨出去肯定是放炮的，那麼即便是手牌已經聽和(哪怕是大番和)，也沒有必要放炮，否則只能是自投羅網。
猜牌需要牌手具有較高的打牌水平，只有這樣才能猜得準別人的牌。一般初入門者，有時候連自己手中的牌都顧及不過來，就更不用說有精力去猜別人的牌了。
怎樣猜牌才能提高準確性呢?我認為用下列幾個字來概括比較恰當，那就是記、聽、看、剖。
1．記——記牌要準
在行牌過程中，一定要牢記各家從開始到終盤都舍了些什麼牌，這是猜牌的基礎。
如果行牌過了七巡，有一家舍的是各種風牌及條、萬牌，而筒子牌一張都沒舍，他就有可能是打筒一色，那就千萬記住不能亂舍筒子牌。特別是到關鍵時刻，無論是筒子牌中的生牌還是熟牌，哪怕是第四張頭上的也不能隨便捨出去，也許該家就要你這張筒牌，就等你點炮。
2．聽——聽牌清楚
聽即聽對手的話音。在實戰中，即使是非常高明的牌手，在上家捨出一張牌後，自己正準備摸牌，卻突然被別一家碰走時，就取消了他一次摸牌機會。
如果這張本應是他摸的牌被另一家摸走，另一家不需要而隨意捨出，這張牌捨出後又正是他人聽定和的牌時，他必定有異常反應。這是本然的心理作用。
因此，在實戰中，可以通過聽對手的話音來研究他的心理，有助於提高猜牌的準確率。
3．看——看牌要細
看牌要細包括兩層含義：一是看對手的臉，二是看桌面上捨出的牌。所謂看對手的臉，是指牌到中尾盤，已是你爭我奪的關鍵時刻，必須眼觀六路，耳聽八方，在各人每摸進一張牌時，要認真觀察對手的臉色表情。因為人的苦怒哀樂都會在臉上表露出來，他摸進的牌與他有關無關，或是就差一點，他都會有一定的表情或動作。看對手的表情，有時候可以猜出他要什麼牌。二是看桌面上各家已經捨出了哪些牌，如是雜牌還是拆搭子。尤其是到中尾盤捨出的是什麼牌，都要牢記在心中，做到知己知彼，才能百戰不殆。
4．剖——剖析牌勢
行牌到關鍵時刻，一定要認真剖析各家的牌勢，看他們是平和還是大和。高明的牌手，本盤牌打到十巡之後，都可以分析得出各家手中大致是什麼樣的牌勢，能猜出對方和的是哪張牌。
例如你已經記住你的下家自始至終一直沒有捨出過一張筒子牌，並被其連吃碰兩順筒子牌，這時你就不能再舍筒子牌，防止下家打筒子清一色。當行牌到中尾盤，下家自己突然捨出一張六筒來時，你就應該能猜到他的筒子牌清一色已經入聽定和了，不然他為什麼到中尾盤時，會捨出這張中間的六筒來呢?
不過，下家舍六筒或許還另有目的，例如也許是他摸了一刻加番風在手。若是這樣，就得等待，你若摸進五筒、七筒之類的筒牌來，仍然不能亂舍，即使追下家捨去六筒還得考慮，因為儘管下家不是打筒一色，手上有六筒捨去，是在有意識地讓你包牌過一手時，你的筒牌就不能捨了，而是要留在手中控制下家；只有待下家連舍筒牌，或是吃碰別的什麼牌後，方可捨去你手中不要的筒牌。
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