吃了30年西葫蘆，還是這種做法最好吃，清脆爽口，待客有面子
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很多朋友留言都會問最下飯的家常菜是什麼菜？其實很多菜都是挺下飯的，只要口味適合我們的胃口，那麼吃起來就會很香。
西葫蘆是家庭餐桌上常見的食材，做法有很多，可以炒著吃、也可以涼拌、還可以做餅、無論哪種吃法都能把西葫蘆的美味體現的淋漓盡致。尤其陳天這個季節，這時候的西葫蘆外皮鮮綠，肉質脆嫩，隨便一炒就是一道下飯菜。
今天小妹給大家帶來的是清炒西葫蘆，我家每次做這道菜，都要煮半鍋米飯，稍不注意就是要吃撐的節奏，哈哈。
食材準備
西葫蘆1個，紅椒1個，食鹽適量，生抽1勺，陳醋1勺，水澱粉小碗半碗，蔥，姜。
做法步驟
1.首先準備一個西葫蘆，清洗乾淨後，從中間一分為二，再切成薄片。
2.再準備一個紅椒，從中間切開也切成滾刀塊。
3.鍋內再次倒油，油熱後放入蔥片，薑片炒出香味。
4.然後倒入西葫蘆和紅椒翻炒1分鐘。
5.再倒入調製好水澱粉，翻炒均勻後加入一勺生抽，一勺陳醋，適量食鹽，繼續大火翻炒30秒後盛出。
6.西葫蘆炒好了，色澤翠綠，清脆爽口。
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今日小貼士
1.西葫蘆要買外皮鮮綠，質地比較嫩的那種，這種西葫蘆裡面的籽也比較少，切的時候不需要去籽，直接切成片就可以了。
2.西葫蘆易熟，倒入鍋之後要大火快炒，不要炒的時間太長，以免營養損失。
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