聽說CoCo要揭秘自己滴濾咖啡的衝煮秘方，小編這種鐵桿CoCo粉絲怎麼能放過這樣的機會呢，衝鴨！
一場別開生面的CoCo咖啡分享會即將拉開帷幕，8名CoCo的鐵桿顧客受邀到場，一起分享咖啡知識，學習滴濾咖啡的衝煮手法，品嚐自己親手製作的咖啡飲品。
門店裡，已經提前做好佈置，溫馨的氣球拱門，精緻的桌面擺設，甜點、水果、茶水一應俱全。
受邀的顧客還沒有到場，講師和助教們已經開始了準備工作，大家都說認真的人最美麗了，小編覺得沒錯，專注中的講師和助教們自帶光環！
大家平時都是喝咖啡，但好像都沒有認真去了解咖啡的前世今生。
講師在現場就給大家仔細講解了咖啡的基礎知識，聽了講師的介紹才知道，原來咖啡的起源地是埃塞俄比亞，然後隨著歷史的變遷才傳播到世界各處。
不同的生長環境也會造就不同風味的咖啡豆，世界上的三大主要產區：拉丁美洲產區、非洲產區、亞洲產區，各自的風味特色都不盡相同。
像CoCo門店選用的大師滴濾咖啡，都是
來自世界各地優質產區的精品咖啡豆，給顧客提供更多樣、更豐富的口味選擇。
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咖啡豆1周賞味期
講師還講到，咖啡豆的產區決定了它的主體風味，但除此之外，咖啡豆的新鮮度也是很重要的一個部分。
烘焙好的咖啡豆，講師建議開封后1個月內用完，否則很影響咖啡的風味。而CoCo門店對於咖啡豆的要求更加嚴格，開封后1周內必須用完，超時就會被丟棄，可見CoCo對自身飲品品質的執著與專業。
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身懷咖啡大師的手衝基因
一杯咖啡口味的好壞，其影響因素除了咖啡豆之外，影響因素還有很多，咖啡豆研磨度、水質水溫、水粉比、注水時間和流速，小編也真真兒體會到一杯咖啡的成功，真的沒有那麼容易。
那我們又沒有那麼專業的衝煮手法，想要喝到專業的大師衝煮咖啡真的很困難。
CoCo也是想到了這個問題，所以花費了很大的功夫，與華人首位意式與創意咖啡國際賽雙冠軍——莊宏彰合作，導入專屬衝煮模式到咖啡機中，以此來模擬大師的衝煮手法，讓大家都能便捷享受到大師滴濾咖啡系列。
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世界級精品咖啡豆——耶加雪菲
而這個大師滴濾咖啡系列，所用到的咖啡豆，是非洲精品咖啡的代表——耶加雪菲咖啡豆，它來自埃塞俄比亞海拔2100米高原地帶，有著很特別、不尋常的柑橘檸檬酸甜及花香。
接下來，講師給幾位顧客安排了一個小小的考驗，每位顧客的面前都有兩小杯咖啡豆，大家需要通過它們的香氣來辨別出耶加雪菲。
幾位顧客也是躍躍欲試，大家都來回反覆品味著兩杯咖啡豆，仔細辨別符合耶加雪菲的獨特香氣，看樣子大家嗅覺都很敏銳啊，都挑選出了準確的咖啡豆。
重點要來了，講師要開始示範滴濾咖啡製作過程了，顧客們也都伸長了脖子，希望能夠“偷師”到完整的衝煮秘方。
咖啡豆稱重、研磨、注水，在特製咖啡機的配合下，一小壺滴濾咖啡就製作完成了，看在我們眼裡好像很是簡單，但CoCo可是花費了很大精力才完善了這一套專屬衝煮模式的！
然後由助手們將大師滴濾咖啡分杯發給每個顧客品嚐，講師也分享了品嚐咖啡的方法，先聞香氣，有一股獨特的花香，再淺吸一口，讓味蕾感受咖啡的酸、甜、苦。
看看大家一臉陶醉的樣子，就知道這杯咖啡一定很好喝！
品嚐完講師衝煮的大師滴濾咖啡，顧客們也已經躍躍欲試了，三位顧客自告奮勇，親子上臺，體驗大師滴濾咖啡的製作，並製作了3款水果口味的大師滴濾咖啡，餘小夥伴們一同分享。
△ 自己動手衝煮咖啡
身懷大師基因的的滴濾咖啡，混合檸檬、紅柚、香橙，會是什麼樣的滋味呢，讓人很是期待！
平時我們在家，沒有這麼專業的咖啡機，想要喝到高品質的咖啡怎麼辦呢？不用擔心，CoCo也已經替我們想好了，新品大師滴濾咖啡，也推出了專門的掛濾小包裝，只要一個小小的咖啡手衝壺，在家就能享受到大師級別的手衝咖啡了！
在講師的指導下，顧客們也開始自己動手衝煮掛耳咖啡，先注入少許水將咖啡粉打溼，等10秒左右再穩定注入水流，可以根據自己的口味調整水量大小，不同的注水量會早就不同口味的咖啡。
講師講解得非常細緻，幾位顧客也一個個都是一臉認真的模樣。
2分半鐘左右，一杯專屬自己的大師掛濾咖啡就完成了，喝著自己衝煮的咖啡，顧客們都是一臉的陶醉。
大家一起吃著鬆餅水果，喝著咖啡，一起聊天分享，很快就都熟絡起來，感覺就像是一次老朋友聚會，場面很是愉快。
大豐收大豐收，這次的分享會，幾位顧客不僅學到咖啡知識和CoCo獨家的咖啡衝煮秘訣，也認識了不少朋友，最後還有CoCo精心準備的禮物可以拿，這樣的活動可以多來一些！！
大師級別的滴濾咖啡，與水果相結合，這樣的口味碰撞，會擦出怎麼樣的火花呢？？
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清新香檸
分層要不要這麼明顯，下層乳白色半透明的檸檬果汁，上層大師滴濾咖啡，這樣的涇渭分明的組合，很有視覺衝擊力。
喝前先攪拌，讓咖啡的味道與下面果汁相融合，嘗一口，讓人眼前一亮，咖啡的苦味被稀釋，與檸檬的酸相呼應，口感變得醇厚不少。
2
橙花晚霞
耶加雪菲與橙汁的結合，讓這杯飲品酸甜清爽，淡淡的咖啡味，並不重，很好的平衡了香橙的酸甜味，這個味道還是蠻特別的。
酸甜的口感，沒有咖啡的苦澀，非常易入口，很適合不常喝咖啡的人也來嘗試。
3
紅柚佳人
果肉飽滿的大塊紅柚，與耶加雪菲融合到一起，酸甜的口感下透著紅柚和咖啡的微苦，不同層次的苦味，很淡，讓味蕾很享受。
攪拌之後，從底部吸一口，紅柚果肉在嘴中迸裂，感受到的是酸甜果香不苦澀的清涼感。
到CoCo點一杯大師滴濾咖啡，
看著店員選豆、研磨、衝煮，
儀式感滿滿的一杯咖啡，
足以慰藉疲憊的一天！
CoCo都可(唐人幸福裡店)
地址：陳春路109號
營業時間：週一至週日 10:00-22:00
人均：14元
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