沒有緋聞的名人算不得名人
沒有咖啡館的城市算不得一線城市
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作為一個精緻的都市人，喝咖啡早已成為每日“剛需”。如果你厭倦了流水線生產的連鎖咖啡，請馬住這一篇北京&上海獨立咖啡館圖鑑，那些隱匿在城市一角的咖啡香氣在哪裡，往下看 ↓
本文分【上海獨立咖啡館圖鑑】與【北京獨立咖啡館圖鑑】兩部分。
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Tequila Espresso| 上海
永康路附近不缺好咖啡館，良性競爭下咖啡館從口味到設計也是推陳出新。Tequila Espresso外觀走的是美式復古風，配上墨綠的店招和咖啡機，給人舒適愜意的小情調。
原以為老闆會是個雅痞的大叔，但卻是兩位說話很溫和的小哥，反差帶來的萌點也是很有意思。
說說咖啡店的核心——咖啡豆。店裡能夠挑選的豆子品種豐富，比較有特色的一款叫作fancy，是日曬埃塞為主的拼配豆，竟然喝出了點朗姆酒的味道！咖啡師說這款意式豆做的美式還能帶來白蘭地的體驗，這也許能和店名Tequila扯上點關係吧。
店裡還有一隻怕小孩的狗狗叫Jerry，花名：花花。
【Tequila Espresso】
地址：上海市嘉善路55號
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Gregorius航跡| 上海
這家的老闆簡直就是“復古狂魔”：滿牆的 古董禮帽是老闆的收藏，也是老闆穿衣風格的符碼；外帶杯上梳油頭戴眼鏡的形象就是老闆本人了；吧檯旁玻璃櫃裡陳列的收藏更是“謀殺”了一眾咖啡愛好者的菲林。
先賣個關子，想知道老闆為什麼會喜歡這樣的美學風格，問一下店裡的無線密碼就會知道了！
【Gregorius 航跡】
地點：上海市靜安區愚園路991號
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WAWY| 上海
在這裡喝出過奶咖裡最均衡的口感，難得的是店長每次都會詢問一下客人的感受，然後對特別“挑剔”的客人（比如我……）對症下藥一下，這份貼心是很多咖啡館不會有的。
標準化很重要，但是碰到一家願意去做你愛喝的那一杯的咖啡館，且喝且珍惜！
店裡有一款Signature Drink(創意咖啡)，圖裡形如黑芝麻糊的就是最近的特飲，由豆奶、兩種利口酒還有一味氣味迷人的原料組合而成，這味特殊的原料必須親自去才能感受到神奇之處！
【WAWY】
地址：烏魯木齊中路66號
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ONIRII| 上海
主理人曾經是名體育老師，後來因為沉迷咖啡，開起了自己的咖啡館。店名來自於希臘語“夢境之神”的意思，寓意“做好每一杯咖啡，讓人體驗到夢境一般的旅程。”
咖啡師會為你配上一小碟日式米果，彷佛喝的不是咖啡而是酒，原因也是主理人自己除了愛喝咖啡也是愛酒之人，假借米果思酒之味也是有趣。
店裡還會定期去各地咖啡莊園採購優秀的咖啡豆，給大家的咖啡小TIPS是嘗過意式豆做的黑咖或者奶咖後，接著來一杯店裡的手衝，沒準兒當天會有口味很特別的豆子。
【ONIRII】
地址：上海市進賢路204號
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BEAR BREW| 北京
坐在BEAR BREW 熊煮咖啡陽臺上，
遠眺白塔，北京瞬間變成北平了~
熊煮咖啡位於白塔下的一個四合院中，推開木門便是一番新的天地。
霧霾籠罩北京城，坐在店裡，點一壺手衝，細細品味一壺黑咖在口中綻放的層次。
店面雖不大卻給人以內心開闊之感。
【BEAR BREW】
地址：白塔寺東夾道26號(八作建築設計事務所北行100米)
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Barista&GoodWood| 北京
帝都知名生活方式一條街五道營又添新夥伴——Barista&GoodWood！
偶遇一家木質房屋，類民居的設計會容易讓人錯過，還以為是茶館
為什麼這家店的名稱要分成兩半呢？白天這裡是Barista的手衝，夜晚後就變成了Goodwood的小酒館。
瓷器、花、木質傢俱和玻璃製品整整齊齊地擺在店內，從寒冷的天氣中推門而入，白天是日式手衝的味道，而夜晚則是肉桂與酒香溢滿整個房間。
【Barista&GoodWood】
地址：五道營衚衕28號
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BerryBeans| 北京
時光變的慢下來，Berrybeans有著不太引人注目的入口，進門後卻是別有洞天。
在週末來會略顯得擁擠，店裡大多是情侶相擁在一起，一個人來會覺得有些無所適從。一杯杏仁椰香拿鐵和拿破崙，在被情侶們簇擁的環境中，專享一個人的“小浪漫”。
【Berrybeans】
地址：北京市朱家衚衕7號
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Metal Hands| 北京
第一次來到五道營衚衕的時候，在原本去往另外一家店的路上偶然遇見這家“小白店”——Metal Hands。金屬手（咖啡機的拉桿）、彈簧、機械和蒸汽，便是純粹的咖啡力量。
店內以白色和金色的裝潢為主，在二環內難以想象的這裡有一方小小的寧靜之地。耶加雪菲、紅蜜，悠長的果香與甜品玄黛的搭配剛剛好。
【Metal Hands】
地址：五道營衚衕61號、65號（距離2/5號線雍和宮站E口步行410m）
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Barista Specialty| 北京
冬天的北京，行走在街道上幾乎是處於僵硬麻木狀態。走在五道營衚衕，渾身冰冷的人Barista Specialty。
在工作日的午後，店裡大都是熟客。初次進店應該是“放低姿態”，布朗尼和Red Wine Jelly Strawberry的搭配，是最為傳統的“請幫我推薦一下”菜單！
【Barista Specialty】
地址：五道營衚衕47號(近地鐵雍和宮站西南口)
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Soloist| 北京
Soloist coffee，深藏於楊梅竹斜街。若是將店名譯為“獨奏者”似乎還不足以體現出這家店的氣質。
在清淨的週六午後選擇了Hawaii Kona手衝，因為是水洗豆所以聞時並不覺沖鼻，入口是甜，隨後是柑橘的酸，正是印證了店內那句“免糖亦甜”。
【Soloist Coffee Co】
地址：楊梅竹斜街39號(梅竹苑對面)
以上就是窮遊君為你推薦的
北京&上海獨立咖啡館
如果你恰好去過其中一家或幾家，
歡迎在評論裡分享你的探店心得喲~
感謝提供本篇探店指南的Biu主 kenzi-4utumn、蔡虎庭Jerome
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