俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。“鵪鶉肉和蛋，味鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，有 "卵中佳品"、“動物中的人參”之稱，有護膚、美膚等作用 。鵪鶉蛋是一種美食，通常煮至全熟或半熟後去殼，可用於沙拉中，也可以醃漬、水煮或做膠凍食物。
眾所周知鵪鶉蛋挺小的，如果用手剝，會剝碎，很影響賣相，如果要吃一個完美的鵪鶉，要很小心，要怎麼才能快速又完美的剝好鵪鶉蛋，今天就來分享這個超簡單，超易學的方法！用這個法子給鵪鶉蛋去皮，又快又好，一點都不會傷到鵪鶉蛋的蛋白。
<strong>用料
<strong>1.鵪鶉蛋 2.密封盒（罐頭瓶也行，類似這樣的器皿都行） 3.清水
<strong>鵪鶉蛋剝殼的做法
把煮熟蛋的鵪鶉蛋裝進碗裡，加一半清水，有條件的放幾個冰塊下去
裝入提前準備好的器皿，我是用了一個大口的罐頭瓶，然後搖晃1—4分鐘
打開瓶蓋，就可以看到，鵪鶉蛋變成了下面的樣子這個時候再剝，鵪鶉蛋殼就能又快又好的給剝掉了，而且一點都不會傷到蛋白
如果您也學會了，就把他告訴身邊的朋友吧。
【END】
細緻生活、有我相伴
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