扎蒙，是漫山遍野白紫色的小花；是窗臺上晾曬的一串串特殊的氣息；是在熗鍋時迸發出神奇魔法的調味品；是在飯桌上不斷吸引人的一抹金黃。在過去，扎蒙是漫山遍野的星星點點。現在呢， 都市人迴歸自然，走進山村，總會帶幾張扎蒙餅回家，“貴客”扎蒙花也自然落戶於城市的大小飯店，登上了城裡人的餐桌。可能一些讀者要問了，你說的這個“扎蒙”到底是何方神聖呢？彆著急，跟著遊公子來看看吧！
一個人長大後，總有些滋味，只能停留在回憶裡。無論去過多少地方，吃過多少珍饈佳餚，你最懷念的，還是媽媽做的家常菜。
《舊時光的味道》
扎蒙花
中國的八大菜系沒有內蒙菜，
但內蒙的美食，
也有著自己獨特的味道。
扎蒙花又叫野山蔥，有的還叫麻麻花、摘麻花······
無論叫什麼，它的香味依然獨特，讓人一聞就知道，這是家鄉的味道。
扎蒙花，一般會炸成扎蒙花油，然後伴在面裡，涼菜裡，現在還有一道扎蒙拌湯，深深的印在一代人的味蕾上。
扎蒙花要掌握好火候，要金黃卻不能焦，恰到好處才能散發出扎蒙花那獨特的香味。
扎蒙花一般選擇散的，而不要選擇餅狀的。原因很簡單，看見的明明白白，品質清清楚楚，雜質是多是少，一眼看穿，當然餅狀的也會相對便宜。
每個地域都有自己獨特的味道，四川的麻辣、湖南的香辣，但內蒙的調料卻沒有那麼襲擊，那麼火辣，但也帶著一種香，一種坦蕩蕩的奇香融入你的味蕾，這就是內蒙扎蒙花的味道，一種家鄉的味道。
後記
僅以本文獻給那些漂泊在外的內蒙孩子
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