天氣炎熱，總是沒有胃口，除了千篇一律的開胃小菜，精緻的餅乾，再衝一杯涼茶，亂搭也是如此的美味
其實最早是在衝酸梅湯喝，直接買的酸梅粉沖劑，溫水衝開，加入自己凍的冰塊，酸酸甜甜，爽到透心涼~
就是這種很平常的酸梅粉，感覺衝出來的味道比飯店賣的會稍微好點，大概是自己的口味有點重吧，總覺得外邊買的味道淡淡的
酸梅粉用溫水比較容易衝開，再放入冰箱冷藏一下或者加些冰塊，味道更是爽歪歪
酸梅湯+曲奇，沒有嘗試過這樣的搭配，但是，突然間的就特別想做些小餅乾，於是選擇了容易操作，且奶香味十足的曲奇餅乾
準備材料
黃油80g，鹽1g，糖粉50g，低筋麵粉120g，奶粉5g，淡奶油40g
1，將黃油從冰箱中取出，切小塊軟化掉，由於夏天，室溫高，很容易軟化，軟化掉的黃油打散
2，加入糖粉繼續打均勻，不需要打太久，均勻即可
3，準備淡奶油，分三次加入黃油中打散均勻
4，將黃油打至顏色發白
5，加入過篩後的低筋麵粉，奶粉攪拌均勻
6，將麵糊裝入裱花袋
7，擠曲奇，擠得時候不要貼著烤盤擠，可以左手握著裱花嘴的一頭，右手握著口，擰毛巾似的向不同方向擰，很容易就不出來了，這個時候，千萬不要使用一次性的那種很薄的裱花袋
8，放入預熱好的烤箱，150度烤25分鐘，烤的時候一定要在一旁觀察
美味的曲奇就做好了，夏天原來也可以爽歪歪
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