靜妃娘娘與梅長蘇在獵宮見面，侍女端上茶，靜妃娘娘連忙阻攔：“等等，先生冒風而來，不宜飲此茶。”然後吩咐侍女：“去取紫薑茶來！”這是最近熱播電視連續劇《琅琊榜》的精彩片段。
姜，氣芳香，味辛辣，既是常用的調味品，又是入藥治病的中藥，雖屈居配角，卻是百味之王，有“還魂草”之美譽，其養生、保健、藥用價值毋庸置疑！
生薑，自遠古時代就融入人們的生活當中。在日常生活之中是去腥、提香、開胃的調味品，煮魚、牛、羊肉時一定要放幾片生薑！在缺醫少藥年代卻是良方妙藥，一旦淋了雨、感風寒，總是迅速煮一碗濃濃的薑母茶喝下！
姜含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油，以及薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等，有提神、驅寒、除溼、發汗、祛暑、活血、健胃、利膽、壯陽、抗菌、消炎、鎮痛、解毒、美容，以及闢腥臭、抗病菌、防感冒、治嘔吐、瘦身減肥、降壓降脂、減少心血管疾病、緩解經痛、防癌抗癌、解疲勞、抗衰老、增強免疫力等作用。
生薑所含的薑辣素進入體內後，會產生一種抗氧化酶，可有效抑制氧自由基，因而民間廣泛流傳的延緩衰老、延年益壽功能並非虛假空談。蘇軾《東坡雜記》描寫一位號稱“聰藥王”的錢塘淨慈寺和尚，八十多歲了仍目光炯炯、顏似童子，問其原因，答曰“自言服生薑四十年，故不老雲。”
兩千多年前，孔子就在《論語·鄉黨》記述：“子曰：不撤食姜，不多食”。東漢名醫張仲景遣方用藥講究實效，在《傷寒論》中列有生薑、乾薑、炮姜、薑汁的醫方59則，佔總數113首方劑的一半以上，最多的一次用姜量達半斤，多取其溫中散寒、止嘔化痰等功效。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中說：“姜，可蔬、可果，其利博矣。凡早行、山行，宜含一塊，不犯霧露，清溼氣及山風不正之邪。”
《神農本草經》曰：姜通神明。如今，姜早已超越了植物、食材、調味品範疇，在醫藥、文化甚至巫術領域都有廣泛、深刻的影響。
《琅琊榜》提到的紫薑，即子姜，為生薑的嫩芽。許多文學作品也有食用子姜的描述，如《紅樓夢》：“天未大明，麝月、晴雯叫醒寶玉，梳洗畢，喝了兩口建蓮紅棗湯、噙了一塊法制紫薑，便去賈母處請安道別”。俗話說，薑還是老的辣。但嫩姜皮薄肉嫩，味淡薄、鮮美。相對而言，子姜的的辛辣度較低，發散力較弱，是做薑茶的理想原料。
然而，生薑的辛辣、味濃，讓許多人忍痛不吃或者不敢多吃。還有，“男子不可一日無姜，女子不可百日無糖”、“早吃薑勝參湯，晚吃薑賽砒霜”、“ 冬吃蘿蔔，夏吃薑”等民間流傳的諺語，也讓不是人產生誤解，以為生薑適合男性，只能在夏天、在早上食用。其實，姜是公認的助陽之品，但對女性也有眾多好處，寒氣是女性的一大害，宮寒會引起嚴重痛經，而薑茶是普遍認可的暖宮散寒良方，同時生薑能提高新陳代謝、促進血液循環、加速排汗而瘦身減肥，生薑還有一定的美容效果，外用祛痘印、祛斑，內服養顏美容抗衰老；所謂“早吃薑，勝參湯”，是因為早晨是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑正好生髮胃氣，促進消化，且姜性溫，能加快血液流動，可提神壯體，並非說下午和晚上一定不能吃薑；雖說夏天吃薑好，殊不知還有“四季吃生薑，百病一掃光”的說法，比如冬天吃生薑會發熱從而抵抗寒冷、消除腹痛助消化、祛痰平咳、防止嘔吐、排排人體毒素、促進新陳代謝的許多益處。
當然，生薑也不是萬能之藥，不可過量食用，否則容易上火，損傷腎臟，產生口乾、咽痛、便秘等症狀。內熱體質者及患癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者不宜長期食用。
當姜遇見茶，茶便愛上了姜，於是有了一種神奇的東西叫薑茶。
早在三國時期就有茶配姜的記述。魏人張揖在《廣雅》中記載：“荊、巴間採葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼（摻和之意）之。其飲醒酒，令人不眠。”陸羽在《茶經•六之飲》講得更加詳細：“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫，乃熬，乃煬，乃舂，貯於瓶缶之中，以湯沃焉，謂之茶。或用蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習俗不已。”
姜跟茶結合做制薑茶後，一方面口感更好，為大眾所能普遍接受；另一方面薑茶的發散力比較小，適合更多不同體質的人群飲用。
茶和姜皆屬暖性，“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，其養生、保健作用因茶與姜互補、促進而發揮得淋漓盡致。
薑茶，無疑正在引領健康飲茶新時尚！然而，家家戶戶熬製既好喝又健康的薑茶並非易事，廈門正園茶業有限公司經過長時間的論證、研製，選擇經有機認證的鐵觀音老茶、紅茶和當地優質黃姜為主要原料，採用祖傳秘方與現代科學技術相結合配製，推出了適合各種人群長期飲用的“麗人薑茶”，湯色紅豔明亮，優雅的茶香中有姜的辛香，口感厚重、細膩、甘醇帶有微辣，回味持久、悠長。
對於一般人群，薑茶可作為居家茶品長期、隨意飲用；對於亞健康人群、月經紊亂女性和體質較弱老年人等，可在正圓茶業的“姜小妹”、“姜蜀黍”指導下飲用；還可以根據各自的體質和口味，加紅糖、蜂蜜、牛奶、檸檬、紅棗等調配出各種各樣的藥茶。
薑茶一杯，快樂一天，健康一生！
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