媽祖平安面，象徵吉祥平安的線面，湯底由蟶、紅菇、黃花菜等熬成，營養豐富。連配料都很有講究：紫菜、香菇、荷蘭豆、雞蛋、花生……最後淋上香噴噴的豬油，簡直是吃貨福音！

媽祖平安面，象徵吉祥平安的線面，湯底由蟶、紅菇、黃花菜等熬成，營養豐富。連配料都很有講究：紫菜、香菇、荷蘭豆、雞蛋、花生……最後淋上香噴噴的豬油，簡直是吃貨福音！

湄洲魚飯，是一種將魚和米飯混合烹製的燜飯，做法源於島上漁民。 因為必須選用新鮮野生的魚，所以食客能品嚐到魚的清甜鮮美。

紫菜燜飯，用紫菜、香菇、海蠣幹、五花肉、花生等本土特產為料，鹹而鮮香，讓你愛不釋手。

湄洲秘鴨，據說湄洲鴨子是吃海鮮長大，所以吃起來肉質鮮美。做法繁瑣，要經過秘製湯底足足滷製3小時，出鍋後飄香十里。

作為湄洲三寶之一的頭水紫菜，家家戶戶都能見到。煮頭水紫菜是地道的漁民吃法，軟綿的紫菜搭配自制魚露，入口後甜辣鹹鮮齊齊刺激味蕾，用來炒菜也是一絕。

媽祖平安糕是湄洲島的傳統糕點，以糯米、冬米為主料，甜而不膩不粘牙，是供奉媽祖的必備貢品，逢年過節送媽祖糕，寓意平安祝福。